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Coctel Sazerac

El Sazerac es un trago clásico de Nueva Orleans, que combina whisky de centeno, almíbar, un toque de absenta y un golpe de Peychaud's. Es robusto y especiado.

Receta del Sazerac

Ingredientes del Sazerac:

    Hielo.
    10 ml de absenta.
    50 ml de cognac.
    3 toques de Peychaud's.
    10 ml de almíbar.
    Rizo de limón (para decorar).

Preparación del Sazerac:

    Impregnar la absenta en un vaso corto.
    Agregar hielo y dejar enfriar.
    Agregar hielo en un vaso mezclador.
    Añadir el cognac.
    Añadir el Peychaud's
    Añadir el almíbar
    Revolver bien.
    Descartar la absenta y el hielo del vaso corto.
    Colar la mezcla en el vaso corto.
    Decorar con rizo de limón.

Tips y recomendaciones:

    Ingredientes de calidad: Usa un whisky de centeno y absenta de calidad.
    Escencia: Exprime la cáscara sobre el cóctel para liberar los aceites esenciales antes de colocarla en la bebida o simplemente colócala en el borde del vaso.
    Equilibrar los sabores: Ajusta las proporciones de whisky, amargos y azúcar según tu preferencia. El Sazerac debe ser equilibrado.
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