El Dry Martini no es solamente un coctel clásico más, es un símbolo de elegancia y sofisticación. Es más, nuestro logo está inspirado en un Dry Martini. Su historia está llena de mitos, controversias y evolución, desde sus inicios hasta convertirse en ícono de la coctelería mundial. Veamos su historia!
Los Orígenes del Dry Martini
El nacimiento del Dry Martini es un enigma. Existen varias teorías sobre su origen. Pero aquí vamos a ver 3 de ellas:
Teoría del "Martinez" (1860s): Se dice que el Dry Martini evolucionó a patir del coctel Martinez, servido en un bar de la ciudad homónima en California. Esta versión incluía ginebra, vermut dulce, marrasquino y bitter.
Jerry Thomas y su Receta (1880s): El legendario bartender Jerry Thomas publicó una receta similar en su libro "Bartender’s Guide", lo que reforzó la idea de que el cóctel tenía raíces en EE.UU..
Teoría del Hotel Knickerbocker (1910s): Otra versión sugiere que un bartender del hotel Knickerbocker en Nueva York perfeccionó la receta y le dió el nombre de "Martini". Aunque también se cree que el nombre proviene de la marca de Vermouth Italiana “Martini”.
El Auge del Coctel Dry Martini en el Siglo XX
Es durante la Prohibición en EE.UU. (1920-1933), que el Dry Martini ganó popularidad debido a que la ginebra era fácil de destilar ilegalmente. Al terminar la Prohibición, se transformó en el cóctel de referencia en bares y hoteles de lujo.
En las décadas de los 40’ s y 50' s, Hollywood impulsó su fama. Estrellas como Humphrey Bogart, Frank Sinatra y, por supuesto el gran James Bond con su icónica frase "shaken, not stirred" (agitado, no revuelto), consolidaron al Dry Martini como un símbolo de distinción.
La Evolución del Dry Martini
Con el tiempo, la receta del coctel Dry Martini (o Martini Seco) ha cambiado tanto en proporciones como en ingredientes:
1900s-1920s: Se usaba una mezcla equilibrada de ginebra y vermut dulce.
1950s-1960s: Se redujo la proporción de vermut, haciendo el Martini más seco.
Actualidad: Se prefiere el Martini ultra seco, con apenas unas gotas de vermut.
¿Por Qué el Dry Martini Sigue Siendo un Ícono?
Este coctel ha trascendido épocas gracias a su sencillez y elegancia. Era el favorito de personalidades como Winston Churchill y Ernest Hemingway, y sigue siendo la estrella de bares y coctelerías de lujo hoy en día.
Variantes del clásico Dry Martini
No podíamos concluir este blog sin mencionar las variantes del coctel Dry Martini que han surgido a lo largo e su historia. Este trago clásico es tan popular alrededor del mundo que dió lugar a incontables variantes! Sin embargo aquí solo mencionaremos algunas que han ganado reconocimiento.
El Dirty Martini añade un toque de salmuera de aceitunas para un sabor más intenso.
El Perfect Martini, lleva tanto vermouth seco como dulce, lo que le da su color dorado característico muy atractivo.
El Vesper Martini, inmortalizado por James Bond en "Casino Royale", combina ginebra, vodka y Lillet Blanc.
El Martini Gibson, para quienes prefieren un perfil más herbal, reemplaza la aceituna con una cebolla encurtida.
Debemos mencionar además que existen el Martini Invertido (cuya receta invierte las proporciones de ginebra y vermouth) y el Dry Martini on the rocks que añade hielo al vaso.
Incluso hay versiones con infusiones aromáticas que aportan nuevas dimensiones al cóctel.
También hay cocteles que se consideran “variantes del Dry Martini” por el hecho de ser servidos en la misma copa y cuyo nombre termina en “tini” (como el Appletini).
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