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Coctel Caipirinha
La Caipirinha es un trago brasileño hecho con cachaza, azúcar y lima machacada. Es refrescante y cítrico, con un equilibrio entre la dulzura y el sabor agridulce de la lima.
Receta de la Caipirinha
Ingredientes de la Caipirinha:
- 1 lima trozada.
4 cucharaditas de azúcar.
60 ml de cachaza.
Hielo
Rodaja de lima (para decorar).
Preparación de la Caipirinha:
- Cortar una lima en 4 u 8 trozos.
Agregarlas a un vaso corto.
Añadir 4 cucharaditas de azúcar.
Machacar bien hasta disolver el azúcar.
Añadir el hielo picado.
Añadir la cachaza.
Revolver muy bien.
Decorar con trozos o rodaja de lima.
Tips y recomendaciones:
- Ingredientes de calidad: Usa una buena cachaça, limas frescas y azúcar.
Cortar las limas: Retira las partes blancas del centro y los dos extremos de las limas ya que pueden ser amargas.
Macerar correctamente: Usa un machacador para presionar y macerar los trozos de limón con el azúcar, liberando los jugos y aceites esenciales de la cáscara.
No amargar: No aplastes demasiado fuerte para evitar extraer demasiada amargura de la cáscara.
Hielo de calidad: Usa hielo hecho con agua filtrada para evitar sabores no deseados.
Pre-enfriar el vaso: Enfría el vaso antes de preparar el cóctel para mantener la bebida fría por más tiempo.
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